Citronnelle

La citronnelle est une plante aromatique reconnue pour son parfum frais et citronné. Souvent utilisée en cuisine asiatique, elle ajoute une note vive aux soupes, aux currys, aux marinades et aux tisanes. Ses longues tiges pâles et fibreuses sont généralement écrasées ou coupées avant la cuisson afin de libérer leurs arômes. La citronnelle est aussi appréciée dans certains produits naturels, notamment les bougies et les chasse-moustiques, grâce à son odeur caractéristique. Pour la conserver, gardez les tiges fraîches au réfrigérateur ou congelez-les dans un sac hermétique.